从2012年7月3日开始,江苏省昆山市城北中心小学一年级学生围绕《活动手册》的相关内容，结合孩子们的年龄特征和实际情况，开展了“科学饮食，健康生活——2012年青少年科学调查体验活动”。孩子们把这次调查体验活动命名为“绿之芽”，寓意植物的茁壮生长，孩子们的健康成长。
本次活动分三个阶段开展：7月4日—7月6日进行第一阶段活动：调查研究，让孩子们通过自己动手查找资料、参观学校生物园、实地考察当地的超市。以此了解绿色有机食物，学习科学的饮食，养成健康的体魄。7月7日—7月12日进行第二阶段活动：实践体验，让孩子们动手自发绿豆芽和黄豆芽，对它们的生长情况进行观察、记录。7月13日进行第三阶段活动：成果展示，孩子们用自己发的豆芽做了豆芽菜、用自己摘得黄瓜、西红柿做了腌黄瓜、糖汁西红柿等美味可口绿食物色。
通过此次活动，孩子们掌握了食物与营养、食物与健康等知识，有助于培养科学合理的饮食习惯，在享受动手的乐趣中树立节约的意识，养成健康文明的生活方式。通过此次活动，也引导了学校、家庭和社会共同形成“健康饮食，健康生活”的良好氛围。